MyWackoSite - OlieBollen

2010-12-31 00:34:36

Comparison for /Olie Bollen of 2010-12-31 00:34:36 and 2011-10-10 19:36:09

Additions:

Olie Bollen recept

Deletions:

2010-12-30 17:26:25

Comparison for /Olie Bollen of 2010-12-30 17:26:25 and 2010-12-31 00:34:36

Additions:

In een gewone pan kan het ook.
De temperatuur van het vet of de olie kan gecontroleerd worden door er een stukje brood in te gooien. Als het vet of de olie onmiddelijk begint te bruisen en het stukje brood in ca. 30 seconden bruin kleurt, is het heet genoeg.

2010-12-30 17:20:57

Comparison for /Olie Bollen of 2010-12-30 17:20:57 and 2010-12-30 17:26:25

Additions:

1 liter lauw warm water tot 40 graden (vervang eventueel een gedeelte door melk en/of bier tbv smaak en zachtere oliebollen. Eventueel ook een ei toevoegen. Te veel melk maakt de oliebollen erg donker)
ananas (zelf nog nooit geprobeerd in de oliebollen)
– 3 appels in stukjes gesneden (een stevige appel is het beste zoals: jonagold of goudreinet. Let wel op. Als de appels groot zijn dan zijn 3 appels vrij veel. Als de stukjes klein zijn dan proef je dit minder goed in de oliebollen)

Deletions:

1 liter lauw warm water tot 40 graden (vervang eventueel een gedeelte door melk en/of bier tbv smaak en zachtere oliebollen. Eventueel ook een ei toevoegen)
ananas (zelf nog nooit geprobeerd)
– 3 appels in stukjes gesneden (bijvoorbeeld: jonagold of goudreinet)

2010-12-30 01:11:14

Comparison for /Olie Bollen of 2010-12-30 01:11:14 and 2010-12-30 17:20:57

Additions:

ananas (zelf nog nooit geprobeerd)

Deletions:

ananas

2010-12-30 01:10:15

Comparison for /Olie Bollen of 2010-12-30 01:10:15 and 2010-12-30 01:11:14

Additions:

- 3 appels in stukjes gesneden (bijvoorbeeld: jonagold of goudreinet)

Deletions:

- 3 appels in stukjes gesneden (bijvoorbeeld: jonagold of goudrenet)

2010-02-16 20:09:37

Comparison for /Olie Bollen of 2010-02-16 20:09:37 and 2010-12-30 01:10:15

Additions:

tijdens het rijzen mag het deeg niet kouder zijn/worden dan 20 graden.)

Deletions:

tijden het rijzen mag het deeg niet kouder zijn/worden dan 20 graden.)

2009-12-29 20:12:15

Comparison for /Olie Bollen of 2009-12-29 20:12:15 and 2010-02-16 20:09:37

Additions:

Speculaas Brokken speculaasbrokkenrecept

Deletions:

Speculaas Brokken

2009-12-29 19:54:22

Comparison for /Olie Bollen of 2009-12-29 19:54:22 and 2009-12-29 20:12:15

Additions:

voor de ongeduldigen onder ons: met dubbele hoeveelheid gist kan het rijzen onder de juiste omstandigheden teruggebracht worden tot ongeveer een uur, echter soms proef je dan wel een behoorlijk gist smaak.
de suiker is om het rijzen positief te be�nvloeden.
deeg 1 minuut in de magnetron kan het rijzen versnellen
deeg in een voorverwarmde oven op 50 graden kan het rijzen bevorderen. Oven uitzetten nadat het deeg erin gezet is.
tijden het rijzen mag het deeg niet kouder zijn/worden dan 20 graden.)

Gist oplossen in kopje water van temperatuur 37–43 graden (met te warm of te koud kan het gist niet voor het rijzen zorgen).
– 3 appels in stukjes gesneden (bijvoorbeeld: jonagold of goudrenet)
Doe alles in een emmer of een grote pan 8 liter (of verdeel over 2 grote beslagkommen) en roer alles door elkaar. Indien het beslag te dik is kan je 100 a 200 milliliter water toevoegen. Als het beslag te dun is, dan wat extra tarwebloem toevoegen.

Deletions:

voor de ongeduldigen onder ons: met dubbele hoeveelheid gist kan het rijsen onder de juiste omstandigheden teruggebracht worden tot ongeveer een uur, echter soms proef je dan wel een behoorlijk gist smaak.
de suiker is om het rijzen positief te be�nvloeden. )

gist oplossen in kopje water van temperatuur 40–43 graden (met te warm of te koud kan het gist niet voor het rijzen zorgen). De temperatuur is niet geheel duidelijk. Sommige zeggen 37 graden.
– 3 appels (bijvoorbeeld: jonagold of goudrenet)
Doe alles in een emmer of een grote pan 8 liter (of verdeel over 2 grote beslagkommen) en roer alles door elkaar. Indien het beslag te dik is kan je nog 100 a 200 milliliter water toevoegen.

2009-12-29 19:53:47

Comparison for /Olie Bollen of 2009-12-29 19:53:47 and 2009-12-29 19:54:22

Additions:

als je heel veel geduld hebt kan je toe met nog minder gist. Gist vermenigvuldigd zich namelijk vanzelf onder de juiste omstandigheden. Gewoon langer laten rijzen totdat de hoeveelheid ruim verdubbeld is. 6 uur of 8 uur of .....
de suiker is om het rijzen positief te be�nvloeden. )

Deletions:

1. 1. als je heel veel geduld hebt kan je toe met nog minder gist. Gist vermenigvuldigd zich namelijk vanzelf onder de juiste omstandigheden. Gewoon langer laten rijzen totdat de hoeveelheid ruim verdubbeld is. 6 uur of 8 uur of .....
  2. de suiker is om het rijzen positief te be�nvloeden. )